Der Naked & Famous ist einer der modernen Klassiker, die wie einige andere Drinks auf den ersten Blick recht eigentümlich wirken. Vier sehr unterschiedliche Zutaten zu gleichen Teilen – eigenwillige Aromen und ein äußerst griffiger und lauter Name. Dieser Drink hat es in sich! Warum man öfter mal etwas wagen sollte und wie Du Dir den Naked & Famous mixt, das erfährst Du hier in 3 Minuten.
Berühmte Vierteiler – Teil III
Der Naked & Famous ist ein moderner Klassiker – kreiert 2011 von Joaquín Simó in New York. Während Simó heute als Autor und Consultant über den Globus reist und an nahezu allen wichtigen Spots dieser mixologischen Welt anzutreffen ist, war er damals als Bartender tätig und einer der kreativen Köpfe hinter dem berühmten Death & Co in New York.
Es ist die Hochzeit der amerikanischen Bar-Renaissance und New York ist einer der wichtigsten Städte moderner Drinkkultur. The City that never sleeps und wenn man es da schafft, dann überall. Und wenn es nackt ist – Hauptsache berühmt? Vielleicht!
Es ist ebenfalls die Zeit, in der legendäre Drinks entstehen. Einer davon als Wiederentdeckung: Der Last Word Cocktail. Dieser legendäre Vierteiler besteht aus gleichen Teilen Gin, grüner Chartreuse, Maraschino-Likör und frischem Zitronensaft. Die Geschichte dieses Drinks haben wir hier für Dich niedergeschrieben. Doch was hat das letzte Wort mit der innersten Sehnsucht nach Nacktheit und Ruhm zu tun? Nun – ganz einfach: der Naked & Famous ist ein Twist, eine Abwandlung des Last Words. Und zwar die Dritte.
Vier Jahre vorher – 2007 – mixt Sam Ross aus dem ebenfalls legendären Milk & Honey seinen Paper Plane Cocktail. Ein Drink, dem wir hier die volle Aufmerksamkeit widmen.
Eine schmutzige Nacht in Oaxaca
Nicht nur, dass der Last Word Cocktail und der Paper Plane die Inspiration für den Naked & Famous sind, sie sind sogar als dessen Eltern anzusehen. Sein Drink sei wie das uneheliche Kind aus einer Liebesaffäre in Oaxaca beider, so erzählt es Simó selbst.
Und das scheint sehr schlüssig, wenn man sich das Rezept anschaut.
- 22,5ml Mezcal
- 22,5ml Aperol
- 22,5ml gelber Chartreuse
- 22,5ml frischer Limettensaft
Das Ganze wird auf Eis geschüttelt, in eine Coupette doppelt abgeseiht und das war es!
Der Mezcal ist es, welcher den Naked & Famous zu einer schmutzigen Nacht macht. Seine erdigen Töne und das rauchige Aroma sind im schönsten Sinne des Wortes der Grad an Schmutzigkeit, der verruchterweise unglaublich viel Spaß macht. Der Aperol als Vererbung des Paper Planes bringt sommerliche Fruchtigkeit und Leichtigkeit in den Drink, während gelber Chartreuse als Zitat des Last Words (dort ist es der berühmte grüne Karthäuserkräuter) zu erkennen ist.
Die frische Limette strukturiert den Drink und macht gibt ihm eine widererwartende Leichtigkeit und Frische, die bei so viel Aromaintensität dringen nötig ist.
Naked & Famous – Aperol für die Nacht
Diesen Drink bestellt man – wie die beiden anderen ebenfalls – nicht aus dem Bauch heraus. Nicht zufällig. Als Empfehlung und Augenöffner ist er jedoch eine absolute Empfehlung. Gerade für Leute, die mit Mezcal anfangen und zugleich für Menschen, die Aperol lieben und über den berühmtesten Spritz der Welt hinaus etwas anderes Trinken wollen. Denn während der Aperol Spritz ein toller Apero ist, so verliert er seine Berechtigung in der Nacht. Der Naked & Famous hingegen ist ein Drink mit Aperol, der mehr als passend zur Nacht ist. Egal was Du trägst!
Auch wenn es der Name vielleicht nicht direkt vermuten lässt, so ist der Naked & Famous ein hoch seriöser Drink und keinesfalls Effekthascherei. Benannt ist er im Übrigen nach einer Textzeile einem der Lieblingslieder von Joaquín Simó: Tricky Kid von Tricky. Auf seinem 1996 veröffentlichten Album Pre-Millennium Tension rappt er
„And everybody’s got a record deal, and everybody wants to be naked and famous”.
Ein Sinnen, welches so sehr in die Nacht und den damaligen Zeitgeist passt, dass dieser Drink mehr ist als nur ein Zitat aus einem Song. Dieser Drink ist ein Statement und eine Sehnsucht zugleich. Vielleicht sogar eine Art liquider Offenbarungseid für all jene Nachtschwärmer, deren Ziel es ist, Höheres zu erreichen.
Reiß Dir die Kleider vom Leib und werd: berühmt!
Oder zumindest leicht betrunken. Denn eines steht fest, der Naked & Famous Cocktail ist kein leichter Sommerdrink, sondern ein äußerst valider Drink. Seriös, wie schon an vorderer Stelle erwähnt.
Es ist wieder erstaunlich, wie sehr diese Vierteiler mit ihren Zutaten eine Harmonie erzeugen, die Lust auf mehr macht. Die im Glas erzeugte Balance fühlt sich an wie ein kleiner Fetisch. Die Frucht, die krautige Note und das wuchtige Konstrukt des Mezcals – all dies zusammen ist eine absurde Balance, der man sich hingeben möchte. Und sollte!
Joaquín Simó hat den Drink im Übrigen mit dem Del Maguey Chichicapa kreiert, doch auch eine Variante mit dem einfachen Del Maguey Vida (die etwas budget-schonender ist), erzeugt einen ganz fantastischen Drink.
Egal wie nackt oder berühmt man am Ende einer Nacht sein wird – der Naked & Famous wird diese auf jeden Fall legendär machen!
