April 2018 - glas & teller

Zubehör

Glasweise – Die gläserne Inszenierung des Rausches

Eine Auswahl verschiedenster Stile von Schaumweingläsern

Dieser Artikel wurde ursprünglich auf gastivo.de veröffentlicht. Es geht um die richtige Wahl des Glases für Champagner und ehrlicherweise alle anderen Schaumweine. Es werden die Vor- und Nachteile der Flöte,…

Der Aperitif – Über die Kunst und die Geschichte

Die Leichtigkeit des Seins in einem Bistro in Caen in der französischen Normandie

Dieser Artikel ist ein Einstieg in die Welt, die Geschichte und die Kultur des Aperitif, Aperitivo oder auch Apero. Es ist ein Überblick über etwas, das viel mehr ist als…

Dauphin Hors D’Age

Der Calvados Dauphin Hors D’Age war stellt ein Highlight des Portfolios der Marke Dauphin dar und war tatsächlich einer der Hauptgründe, warum Calvados zu einem so spannenden Thema für mich…

Macallan Amber – Tänzerische Freiheit

In diesem Beitrag erfährst Du alles über den mittlerweile nicht mehr erhältlichen Macallan Amber aus der 1824er Reihe – jenen NAS-Abfüllungen, die bei Macallan sehr zwiegespalten wahrgenommen wurden. Ursprünglich auf…

Birds Weissbrand – Flieg mein kleiner Vogel

Im Zuge der großen Gin-Welle Ende der 2010er Jahre kamen ein paar findige Jungs auf die Idee, einen Gin zu machen, der gar keiner ist und nannten dies Weissbrand. Was…

Del Maguey Mezcal – Aus dem Herzen der Agave und der Seele des Dorfs

Dieser Artikel entstand nach einer Einladung der Firma Perola zur Mezcal-Verkostung der Marke Del Maguey im Frühjahr 2018 in Berlin. Ursprünglich erschien dieser Beitrag auf spirit-ambassador.de. Es ist nicht nur…

Calvados – Alles, was man wissen muss!

Das Pays D’Auge – die vielen Bäume lassen sich von oben deutlich besser finden, als versteckt hinter Hecken von der Strasse

Dieser Überblick erschien ursprünglich als sechs-teilige Serie auf spirit-ambassador.de und ist ein recht kompletter Überblick über das Terroir, die Herkunft und Herstellung von Calvados. Vielleicht ist dies sogar eine der…

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