März 2025 - glas & teller

Last Word Cocktail – Über unerklärliche Harmonie und einen berühmten Barmann, der das Rampenlicht scheute

Last Word Cocktail - ein klassischer Vierteiler der Bar

Der Last Word Cocktail ist einer dieser einzigartigen Drinks, die trotz eines wahrlich irritierenden Rezeptes einfach großartig sind. Der berühmteste Vierteiler der Cocktailgeschichte und Grund genug, eine Flasche Chartreuse im…

Between the Sheets – ein bisschen von allem und dann gerne viel!

Ein Drink fürs Bett: der Between the Sheets besticht nicht nur durch eine komplexe Rezeptur, sondern auch durch das Vermögen, eine gefährliche Liason zu forcieren. Die zwischen Spirituosenkategorien und vielleicht…

Domaine de Villaine Aligote Bouzeron 2022 – Eleganz zum Verlieben

Der Domaine de Villaine Aligoté aus Bouzeron ist ein Wein, den man, wenn man ihn einmal getrunken hat, immer wieder haben möchte. Er ist ein Meisterwerk der Aligoté-Vinifizierung und der…

Mimosa-Eier mit gegrilltem Lauch – gehobene Bistroküche zum Beeindrucken und Genießen

Mimosa-Eier auf gegrilltem Lauch ist eine meiner absoluten Lieblingsvorspeisen. Aus vielen Gründen! Warum dieses Gericht so großartig ist und wie Du es in kürzester Zeit zubereitest, das erfährst Du hier…

Bulleit Rye 95 – Über Marketing und einen verdammt guten Rye!

Mit dem Bulleit Rye 95 widmen wir uns einem amerikanischen Roggen-Whiskey, der in den letzten Jahren eine enorme Präsenz in den Rückbuffets der hiesigen Cocktailbars zeigte. Ein Klassiker der modernen…

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